„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Hotel Bioland-Restaurant Am Felsenkeller
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum
Und weiter geht´s! Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.
Heute geht es nach Staufen im Breisgau.
Hotel Bioland-Restaurant Am Felsenkeller, ausgezeichnet mit 2 Löwen
Aus der Region und das in Biolandqualität. Joachim Konrad Ortlieb vereint die regionale Küche mit den strengen Kriterien der Bioland-Küche.Und saisonal immer dem Wechsel der Jahreszeiten angepasst. Ein kulinarisches Erlebnis.
Mehr Informationen über das Restaurant findet ihr hier.
Auch dieser Gstronom hat uns ein tolles Rezept zur Verfügung gestellt. Freut euch auf „Eingemachtes Kalbfleisch vom Bioland Kalb„. Wir sagen schon einmal guten Appetit!
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Berggaststätte „himmel & erde“
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum
Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.
Heute stellen wir euch die Berggaststätte „himmel & erde“ vor.
Berggaststätte „himmel & erde“, ausgezeichnet mit zwei Löwen
Die Berggaststätte „himmel & erde“ auf dem Hohenstaufen geht auf Tour.
Das Team um Andreas Schweickert hat diese besondere Zeit genutzt. Mit dem Foodtruck bringen sie die regionalen Speisen vom Hohenstaufen zu Dir nach Hause, in die Firma oder zum persönlichen Event. Ob hausgemachter Holundersirup, Maultaschen oder Albleisa. Alles kommt aus der Region. Wir wünschen einen guten Appetit.
Das Video gibt es auf unserer Facebook-Seite oder auf YoutTube.
Mehr Informationen über die Berggaststätte „himmel & erde“ gibt es hier.
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Brauerei Wirtschaft Berg
„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum
Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.
Heute geht die Reise nach Ehingen zum Brauerei Wirtschaft Berg.
Brauerei Wirtschaft Berg
Michael Gumper, Küchenchef in der Brauereiwirtschaft Berg und Verfechter der regionalen Küche verarbeitet am liebsten saisonale Produkte. Heute zeigt er dem Auszubildenden Jonas Schmidt die Herstellung hausgemachter Bärlauchspätzle.
Das Rezept hat Jonas Schmidt im Rezept für euch vorbereitet. Zum Video auf unserer SdS-Facebook-Seite geht´s hier.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Mehr Informationen zur Brauereiwirtschaft Berg findet ihr hier.
