Ein echter Silvesterknaller: Schokomousse mit Weinbrand, Zwetschgen & Trauben
Etwas Süßes mit Schuss
Ein süßer Silvesterknaller ist unser heutiges Rezept für luftige Schokoladenmousse mit einem Schuss Weinbrand. Das feine Dessert kann bereits am Vortag zubereitet werden. Die Krönung ist ein kräftiges Kompott aus Zwetschgen und dunklen Trauben. Etwas Zimt rundet den Geschmack ab.
Deswegen hier die heutige Idee für „Schokomousse mit Weinbrand, Zwetschgen & Trauben„:
Schokomousse mit Weinbrand, Zwetschgen & Trauben
Weiße Schokoladen-Mousse mit Zitronengras und Beeren
Weiße Schokoladenmousse mit Zitronengras und Beeren
Exotisches von der Insel Reichenau
Die Bodensee-Gegend ist berühmt für Ihre Schönheit und wunderbaren kulinarischen Bodenschätzen. Bodenseeapfel, Höri Bülle (Zwiebel), Salate und frische Fische sind weit im Lande bekannt. Dass auf der Insel Reichenau auch frischer Ingwer und aromatisches Zitronengras angebaut wird, ist weniger bekannt. Ich konnte ein paar Kostproben des zitronig duftenden Grases bekommen. Daraus lässt sich eine wunderbare weiße Schokoladenmousse zaubern. Dazu schmecken Beeren und ein schönes Glas Grauburgunder.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Weiße Schokoladenmousse mit Zitronengras und Beeren“:
