Knuspriger Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse
Leibgericht Linsen…
Heute haben wir ein schönes, einfaches Linsengericht. Je besser die Brühe ist, in der die Linsen kochen, umso geschmackvoller wird der Eintopf. Ein Schuss Essig darf zum Schluss nicht fehlen. Wer möchte, kann neben Bauchspeck und Gemüse zuätzlich ein paar Saitenwürstchen (Wiener oder Frankfurter) zubereiten. Vielleicht noch ein paar Spätzle dazu? Es wird auf alle Fälle ein Genuss.
Hier unsere heutige Rezeptur für „Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse“:
Knuspriger Bauchspeck auf Linsen und buntem Gemüse
Gefüllte Speckkrokette auf Kürbissalat nach „Waldorf Art“
Valentinsmenü Teil 1: Die Vorspeise
Dieses Gericht ist eine wunderbare Vorspeise, die herrlich in diese Jahreszeit passt. Dabei passt die heiße knusprige Krokette (mit Speck und Käse gefüllt) ausgezeichnet zum knackig, frischen Vitalsalat. Wie eine harmonische Beziehung, die zum Valentinstag am 14. Februar auch gerne kulinarisch gefeiert wird. Mein Tipp dazu: rechtzeitig in einen der über 300 „Schmeck den Süden“-Restaurants zwei Plätze reservieren. Und falls alle Plätze vergeben sind, dann Zuhause ein Valentinsmenü zaubern. Dazu haben wir eine stimmige Vorspeise:
Gefüllte Speckkrokette auf Kürbissalat nach „Waldorf Art“