Mit viel Kräutern: Schweinefilet mit Kräuter-Nudelrisotto und Champignons

---

---

Eine wunderbare Kräuterkombi

Es ist erst März und die Natur schenkt uns seit Tagen viel Sonne und erste Vorfrühlingsgefühle. Da macht es wieder richtig Spaß mit frischen Kräutern die Natur auf den Teller zu holen. Der erste Bärlauch zeigt seine zarten Blätter und wer da noch ein paar Tage Geduld hat, kann sogar sich sogar auf die erste Ernte freuen. In den Supermärkten sind die ersten Bärlauchbüschel bereits zu kaufen. Allerdings locken genauso Kerbel, Petersilie, Kresse und Schnittlauch. Also warum nicht von allem ein bisschen?

Die Kräuter geben unserer crmigen Soße den besonderen Geschmack. Der vorgekochte Nudelreis darf dann darin baden. Und wer Lust auf Fleisch hat, brät sich ein zartes Schweinefilet dazu.

Ein wunderbarer Start in den Frühling. Deswegenn hier die heutuge Rezeptur für „Schweinefilet mit Kräuter-Nudelrisotto und Champignons“:

Schweinefilet auf cremigen Nudelreis und Champignons

---

---

Liegt auf der Hand: Schweinefilet-Spieße mit Allgäuer Bergkäse & Schinken

---

---

Rundherum ein Genuss

Etwas Gegrilltes auf einem Weckle ist immer willkommen. Neben dem berühmten LKW (Leberkäsweckle) schmecken auch andere gegrillte Spezialitäten köstlich. Wie wäre es zum Beispiel mit einem heimischem Schweinefilet? Dabei lässt sich das Schweinefilet geschmacklich und auch optisch noch aufpeppen, indem man das Schweinefilet wie ein Schnitzel schneidet, plattiert und dann mit kräftigem Allgäuer Bergkäse und Schinken belegt.  Raffiniert gewickelt, mit Spießen gepierct, wird die große Rolle in viele kleine, spiralförmige Röllchen geschnitten und gegrillt. Ein Augen- und Gaumenschmaus.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Schweinefilet-Spieße mit Allgäuer Bergkäse & Schinken“:

Schweinefilet-Spieße mit Allgäuer Bergkäse g.U. & Schinken

---

---