„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Schwarzwaldhotel Tanne


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„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum

Und weiter geht´s! Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.

Heute möchten wir euch das Schwarzwaldhotel Tanne aus Baiersbronn vorstellen.

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Schwarzwaldhotel Tanne

Schwarzwaldhotel Tanne, ausgezeichnet mit 2 Löwen

Ein Gericht mit Leidenschaft. Das Küchenteam im Schwarzwaldhotel Tanne in Baiersbronn verrät euch eines der Lieblingsgerichte ihrer Gäste. Es ist auch das Lieblingsgericht des Küchenteams, so viel wird schon verraten. Viel Spaß beim Nachkochen.

Mehr Informationen über das Schwarzwaldhotel Tanne gibt es hier.

Komposition von Rind, Kalb & Nieren – Das Liebste des Küchenteams vom Schwarzwaldhotel Tanne

 

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Schwarzwaldhotel Tanne

 

Geschmorte Schweinebäckchen mit Wirsinggemüse und Grünkern-Rote-Beete-Risotto vom Restaurant „Die Krone am Fluss“


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„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Berggaststätte „himmel & erde“


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„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum

Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.

Heute stellen wir euch die Berggaststätte „himmel & erde“ vor.

 

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Berggaststätte „himmel & erde“

Berggaststätte „himmel & erde“, ausgezeichnet mit zwei Löwen

Die Berggaststätte „himmel & erde“ auf dem Hohenstaufen geht auf Tour.

Das Team um Andreas Schweickert hat diese besondere Zeit genutzt. Mit dem Foodtruck bringen sie die regionalen Speisen vom Hohenstaufen zu Dir nach Hause, in die Firma oder zum persönlichen Event. Ob hausgemachter Holundersirup, Maultaschen oder Albleisa. Alles kommt aus der Region. Wir wünschen einen guten Appetit.

Das Video gibt es auf unserer Facebook-Seite oder auf YoutTube.

Mehr Informationen über die Berggaststätte „himmel & erde“ gibt es hier.

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom: Restaurant „Zum alten Mesmer“ auf der Insel Reichenau


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„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen – 25. Jubiläum

Wir haben ein ganz besonderes Jahr! Die „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“- Gastronomen feiern ihr 25-jähriges Jubiläum und wir stellen euch einige der über 320 Gastronomen vor.

Heute geht es auf die Insel Reichenau zum Restaurant „Zum alten Mesmer“

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom:  Restaurant „Zum alten Mesmer“ auf der Insel Reichenau

Restaurant „Zum alten Mesmer“

Martin Meuser ist mit ganzer Leidenschaft mit der Heimat und der Insel Reichenau verbunden. Er verarbeitet in seiner Küche über 90% an Produkten aus Baden-Württemberg.  Probier es selbst aus, mit der Zubereitung seines Rezepts oder besuche ihn auf der Insel Reichenau.

Mehr Informationen über das Restaurant „Zum alten Mesmer“ findet ihr hier:

Und natürlich hat uns das Restaurant auch ein köstliches Rezept zur Verfügung gestellt: „Felchenfilet „Reichenauer Art“ 

„Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Gastronom:  Restaurant „Zum alten Mesmer“ auf der Insel Reichenau

 


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