Schokomousse mit Weinbrand, Zwetschgen & Trauben
Silvesterkracher zum knabbern: Knusprige Strudelröllchen mit Hirtenkäse
Silvesterkracher
Unsere Silvesterkracher zünden ein Feuerwerk im Mund, denn der würzige, scharfe Hirtenkäse ist in einem hauchdünnem Teigmantel gebacken. Wer möchte, kann statt getrockneten Kräutern gern frische Kräuter, Knoblauch, Chili oder etwas Chiliöl verwenden. Hier kann nach Herzenslaune kreativ kombiniert und gezaubert werden. Diese Knusperrollen eignen sich übrigens auch ideal, um Reste aus dem Kühlschrank geschmackvoll zu verwerten. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch oder Fisch, hier passt fast alles.
Dazu noch gschwind einen Dip aus Joghurt, Paprika und Tomatenmark. Fertig ist ein perfekter Snack für Silvester.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für unsere knusprigen Silvesterkracher:
Zum Anstoßen auf das neue Jahr 2024: Johannisbeeren-Spritz mit Rosmarin
Auf das neue Jahr
Wir verabschieden das Jahr 2023 mit einem spritzigen und fruchtigen Getränk, dass mit oder ohne Alkohol zubereitet werden kann. Denn mittlerweile gibt es köstliche Perlgetränke, die alkoholfrei hergestellt werden. Statt Sekt können perlende Streuobst- oder Beerenspezialitäten verwendet werden. Wer möchte, nimmt statt Rosmarin etwas Minze oder Zitronenmelisse.
Wir wünschen einen guten Rutsch ins Jahr 2024 und freuen uns auf kulinarische Neuigkeiten im kommenden Jahr.
Prost und lasst die Korken knallen!
Für`s Silvester Buffet: Edle Haselnuss-Grießschnitten Canapés
Allen einen gesundes, genussvolles & neues Jahr…
Am Ende des Jahres blicken wir zurück auf viele genussvolle Momente im Genießerland Baden-Württemberg. Ãœber 100 Rezept-Inspirationen haben wir auf der „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“-Seite veröffentlicht und einige haben es sogar ins Fernsehen geschafft, z.B. unsere Haselnuss-Grießschnitten Canapés.Â
Die 15 beliebtesten Rezepte wurden ausgesucht und als Rezeptvideo gedreht. Diese werden im kommenden Jahr auf vielen Kanälen ausgestrahlt.
Wir wünschen allen Genießer/innen einen guten Rutsch und Gesundheit.
Herzlichen Dank und als letzte Idee haben wir heute das Rezept, das im SWR Marktcheck ausgestrahlt wurde: Edle Haselnuss-Grießschnitten CanapésÂ
