Zitronen-Limonade mit Johannisbeeren
Zitronenlimonade mit Johannisbeeren
Spritzig und sehr erfrischend
Hausgemachte Limonaden sind bei hohen Temperaturen eine wohltuende, erfrischende Köstlichkeit. Dazu gehören unbedingt unbehandelte, frische Zitronen und spritziges Mineralwasser. Wer etwas mehr Süße möchte, kann auf Vorrat einen Zitronensirup herstellen. Der hält sich auch ohne Kühlung locker über die Sommermonate. Was zusätzlich in die Limonade gehört, sind Zitronenscheiben, ein paar säuerliche Johannisbeeren und Eiswürfel nach Lust und Laune.
Hier die heutige Rezeptur für Zitronenlimonade mit Johannisbeeren:
Eisgekühlter Aronia-Brombeerspritz für heiße Sommertage
Eisgekühlter Aronia-Brombeerspritz für heiße Sommertage
Die Aroniabeere – Heimisches Superfood
Der Name „Aronia“ klingt wild exotisch, doch die Beeren wachsen seit Langem auch bei uns in Deutschland.
Die Aroniabeere, auch „Apfelbeere“ oder „Schwarze Eberesche“ genannt, gilt als Wunderbeere. Oder anders ausgedrückt, sie ist eine super Superfood mit sehr vielen vitalisierenden Inhaltsstoffen. Also sehr gesund. Optisch ähnelt sie der Blaubeere. Geschmacklich ist die Aronia leicht säuerlich-herb, fein kernig und tief fruchtig.
So sieht sie aus, die Aroniabeere. Wächst pflegeleicht in heimischen Gärten. Aber Vorsicht: die Beeren sind bei Vögeln sehr beliebt und begehrte Ware.
Mit einem Trick wird`s richtig gut…
Wer auf den herben Geschmack verzichten möchte friert die Beeren vor dem Genuss ein. Nach dem Auftauen ist der herbe Charakter weit milder. Dann lassen sich die gesunden Beeren zu Marmelade, Kuchen, Smoothies oder Cocktails verarbeiten.
Ich habe Aroniasaft in Stuttgart/Fellbach gefunden und gleich gekauft. Mit einem gut befreundeten Barkeeper haben wir mit dem Saft und den Beeren experimentiert. Heraus kam ein sommerlicher, sehr erfrischender Cocktail. Super gesund und super sommerlich.
Hier die Rezeptur für „Eisgekühlter Aronia-Brombeerspritz“:
