Mini-Schmand-Soufflé mit Mandel-Vanille-Streuseln und Kumquat
Es wird raffiniert
Um für das Weihnachtsmenü die passende Nachspeise zu finden, probiere ich schon jetzt verschiedene Rezepte aus. Am Wochenende habe ich ein gelingsicheres, einfaches Küchlein getestet, das so locker und leicht war, dass ich es Soufflé nenne. Das enthaltene Puddingpulver stabilisiert die luftige Delikatesse und hält es trotzdem locker. Damit die Soufflés leicht aus der Form zu stürzen sind, empfehlen sich kleine Silikonformen mit ca. 50-75 ml Volumen. Dazu ein cremiges, süß-säuerliches Eis mit heimischem Honig und edel-herbe, süßliche Kumquats. Köstlich!!!
Deswegen hier die heutige Rezeptur für Mini-Schmand Soufflé mit Mandel-Vanille-Streusel und Kumquat:
Unser Weihnachtsdessert: Schokoladen Souffleè in der Tasse
Luftig leicht, vollmundig und schokoladig…
Hier ist ein Schokoladensoufflee-Rezept das garantiert gelingt. Wir haben es in den Kochkursen so oft, in verschiedenen Backöfen ausprobiert und es hat immer bestens geklappt. Wichtig dabei ist, eine sehr gute Schokolade zu nehmen. Dann wird es garantiert was mit dem Weihnachtsdessert aus Schokolade.
Ich wünsche ein schönes Weihnachtsfest und hier die Rezeptur für unser „Schokoladen Souffleè in der Tasse“:
