Spargelsalat mit Ei & Curry
Spargelfinale 2025: Spargelsalat mit Ei & Curry
Bis zum Schluss ein Genuss
Die Spargelsaison geht diese Woche zu Ende. Auf den Märkten werden die Restbestände zu einem guten Preis angeboten. Das ist eine gute Gelegenheit, nochmal königlich zu schlemmen und Abschied vom königlichen Gemüse zu nehmen. Deswegen haben wir und heute ein besonderes Abschiedsgericht einfallen lassen, das Löffel für Löffel ein Hochgenuss ist. Besonders an solch heißen Tagen. Hier die Anleitung für Spargelsalat mit Ei & Curry:
Deutsch-italienische Freundschaft: Spätzle Carbonara mit Spargel
Zu Spätzle passt alles
Spargel und feine Spätzle mögen sich, solange sie durch eine sämige Soße verbunden sind. Eine schöne Kombination nach italienischem Vorbild sind da die berühmten Spaghetti Carbonara. Die Creme aus Käse, Eiern und etwas Kochwasser umschmeichelt die Nudeln, Spätzle oder Knöpfle wunderbar. Dazu heimischer Spargel und fertig ist im Handumdrehen eine köstliche Kombi.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Spätzle Carbonara mit Spargel“.
Spätzle Carbonara mit Spargel
