Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum


Lwe


Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum

Es wird farbenfroh…

Der Frühling steht vor der Tür und strahlt hell bis in die Küche. Da steigt die Laune und die Experimentierfreude. Deswegen habe ich meinen Knöpfle etwas Frühlingsgefühle verpasst. Tomatenmark und Tomatensaft geben der Teigspezialität eine kräftige rote Farbe und viel Geschmack. In Kombination mit Käse von der Schwäbischen Alb und frischem Basilikum ist da ordentlich Temperament in der Pfanne.

Ich wünsche guten Appetit und eine sonnige Woche.

Hier die Rezeptur für Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum:

Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum


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Heilbronner Leibgericht


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Heilbronner Leibgericht – von allem etwas…


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Heilbronner Leibgericht – von allem etwas…

Heilbronner Leibgericht – von allem etwas…

Wie wäre es mit saftig gebratenen Schweinefilets in cremiger Pilzsoße? Und dazu eine ebenbürtige Begleitung? Nein, ich meine nicht Wein, sondern die Klassiker Maultaschen, Spätzle und Schupfnudeln. Aber was wählen? Für welche Beilage würdet Ihr Euch entscheiden?

Um diese Qual der Wahl zu entgehen, wurde  das „Heilbronner Leibgericht“ erfunden, denn dieses vereint die köstlichen, heimischen Spezialitäten auf einem Teller: Maultaschen, Spätzle, Schupfnudeln, dazu Filet und viel, viel Soße.

Wir haben das Gericht getestet und für ausgezeichnet empfunden. Deswegen hier die Rezeptur für Heilbronner Leibgericht:


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