Gefüllte Speckkrokette auf Kürbissalat nach „Waldorf Art“
Valentinsmenü Teil 1: Die Vorspeise
Dieses Gericht ist eine wunderbare Vorspeise, die herrlich in diese Jahreszeit passt. Dabei passt die heiße knusprige Krokette (mit Speck und Käse gefüllt) ausgezeichnet zum knackig, frischen Vitalsalat. Wie eine harmonische Beziehung, die zum Valentinstag am 14. Februar auch gerne kulinarisch gefeiert wird. Mein Tipp dazu: rechtzeitig in einen der über 300 „Schmeck den Süden“-Restaurants zwei Plätze reservieren. Und falls alle Plätze vergeben sind, dann Zuhause ein Valentinsmenü zaubern. Dazu haben wir eine stimmige Vorspeise:
Gefüllte Speckkrokette auf Kürbissalat nach „Waldorf Art“
Schwarzwälder Speckknödel und Pfifferlinge
