Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen-Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel


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Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen-Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel

Süßer Abschluss mit weihnachtlichen Aromen

Den süßen Abschluss unseres Weihnachtsmenüs 2023 bildet eine Kombination aus weihnachtlichen Aromen von Glühweingewürzen & kräftigem Rotwein, dazu eine weiße Schokoladencreme und knusprige Brösel von Spekulatius-Keksen.

Wir wünschen allen ein fröhliches und gesegnetes Weihnachtsfest, eine erholsame Zeit und köstlichen Genuss.

Hier die heutige Rezeptur für „Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel“:

Apfelschnitten mit Zitronenguss


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Macht süchtig: Apfelschnitten mit Zitronenguss


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Macht süchtig: Apfelschnitten mit Zitronenguss

Zum Verlieben…

Dieses Rezept ist zum Verlieben: saftige, süß-saure Apfelmusschnitten. Ich habe das Rezept am Mannheimer Maimarkt ausprobiert und fand es köstlich. Genau mein Geschmack. Im Rezept stehen 600 g Apfelmus. Das habe ich aus 4-5 frischen Kanzi Äpfeln (Bodensee) gekocht, ohne Zucker. Selbstgemacht schmeckt es mir halt besser, denn dann kann ich mit Ingwer und ein wenig Sternanis würzen. Es geht aber genauso gut ein fertiges Apfelmus.

Hier die komplette Rezeptur zum Ausprobieren:

Feine Spekulatiuscreme


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