Aus einem Topf: One Pot Karotten-Nudeln mit Erdnüssen

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Karotten-Nudeln mit Erdnüssen in einem Suppenteller. Die Nudeln sind Spirelli-Nudeln. Als Topping wurden Erdnüsse, geschnittene Kräuter und Sesamsamen über die Nudeln gestreut. Der Teller ist umrandet mit Erdnüssen als Dekoration.

Alles aus einem Topf

Wenn ein Rezept einfach, schmackhaft und raffiniert sein soll, bieten sich Eintopfgerichte an. In den sozialen Medien sind vor allem diese Eintopfgerichte (One Pot) besonders beliebt, da die ungekochten Nudeln in einer bestimmten Menge Flüssigkeit circa 10  Minuten kochen und dabei die Flüssigkeit und deren Geschmack komplett aufnehmen.

Dann werden die Nudeln nur noch auf Teller verteilt und mit Liebe dekoriert. Einfacher geht es nicht und das Beste: Es schmeckt sehr gut.

Der deswegen hier die heutige Rezeptur für „One Pot Karotten-Nudeln mit Erdnüssen“:

In der Pfanne serviert: Hähnchenkeulen auf Spitzkraut-Nudelpfanne

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Vier Hähnchenkeulen in einer Pfnne mit Spitzkraut-Nudeln. Bei den Nudeln handelt es sich um Fusilli. Klein geschnittenen Kräuter wurden auf die Nudelpfanne gestreut. Die Pfanne steht auf einem Holzbrett, das auf einem weißen Untergrund steht. Ein Löffel und eine Gabel sind am Rand der Pfanne angelehnt.

Deftiges Pfannengericht

Huhn und Kraut passen im Herbst gut zusammen. In der Pfanne auf dem Tisch bleiben die herzhaften Zutaten lange heiß. Wer möchte, mischt zusätzlich Sauerkraut in das frische Weißkraut. Das gibt anregende Säure ins Gericht und liefert reichlich Vitamin C als Stärkung der Abwehrkräfte. Genau das Richtige in kalten Monaten.

Deswegen hier das heutige Rezept für „Hähnchenkeulen auf Spitzkraut-Nudelpfanne“:

Hähnchenkeulen auf Spitzkraut-Nudelpfanne

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Gabelgenüsse: Rote Bete – Nudelsalat mit Bohnen & Walnüssen

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Man sieht eine große Glasschüssel mit Rote Bete - Nudelsalat mit Bohnen & Walnüssen. Die unterhalb der Schüssel befindet sich ein Holzbrett. Der Nudelsalat steht auf einem Holztisch, draußen im Gründen. Auf dem Tisch sieht man auch einen Apfel sowie vier Kapuzinerkresseblüten.

Kräftige Farben, kräftige Aromen

Nudelsalate schmecken zu jeder Jahres- und Tageszeit. Sie sind ein perfekter Snack zwischendurch oder ein Sattmacher zum Mittagessen. Und das Beste ist, Nudelsalate lassen sich wunderbar vorbereiten und nach Belieben variieren. Wir haben heute eine farbenprächtige Variante mit Roter Bete, Bohnen und Nüssen. Die purpurne Farbe erhalten die Nudeln durch das Kochen in Rote Bete Saft. Wer möchte, gibt noch Käsewürfel in den Salat und genießt den Salat lauwarm oder kalt.

Hier die heutige Rezeptur für Rote Bete – Nudelsalat mit Bohnen & Walnüssen:


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