Staudensellerie-Schiffchen mit Frühlingsfrischkäse
Staudensellerie-Schiffchen mit Frühlingsfrischkäse
Lust auf eine leichte Snackidee?
Der Frühling nähert sich mit großen Schritten. Es wird von Woche zu Woche grüner. Höchste Zeit ein paar trendige Gemüserezepte auszuprobieren. Es sollte witzig, gesund und leicht nachzumachen sein. Vielleicht sogar kindgerecht. Die Herausforderung dabei: Staudensellerie
Ameisen auf dem Baumstamm
Die Grundidee stammt aus den USA. Dort heißt ein beliebtes Rezept „Ants on the log“ (engl. für „Ameisen auf dem Baumstamm“). Ursprünglich wurde es als gesunder Snack beworben. Die kleinen Vertiefungen (Rillen) des Staudenselleries werden mit Erdnussbutter gefüllt. Also einfach mit dem Messer hinein gestrichen. Darauf werden dann Rosinen gesetzt. Das sieht dann so aus, als ob kleine Ameisen über Zweige bzw. kleine Baumstämme laufen würden. Ich weiß nicht, ob es an dem witzigen Namen liegt, aber in den USA ist dieser Snack auch bei Kindern beliebt.Â
Als Abwandlung kann auch Frischkäse statt Erdnussbutter verwendet werden. Statt Rosinen nehme ich gehackte Walnüsse. Oder vielleicht passt auch beides?
Beide Varianten schmecken mir als Snack ausgezeichnet. Mal was anderes. Hier die Rezeptur für unsere „Staudensellerie-Schiffchen mit Frühlingsfrischkäse“:
Fit in die Woche mit leichter Kost: Staudensellerieschiffchen
Fit in den Herbst mit knackig, saftigen Sellerie und cremiger Frischkäsefüllung...
Von einer Blogleserin kam die Bitte, ob wir ein leichtes Rezept hätten, dass schnell zuzubereiten, vegetarisch und pfiffig ist.
Die Dame schrieb, dass sie im Büro vorwiegend sitzende Tätigkeiten ausübt. Ideal wäre ein Tipp für einen Snack, der sich nebenbei naschen lässt und einem Heißhunger vorbeugt.
Unser Wochentipp für`s Büro und gegen Heißhungerattacken: Staudensellerieschiffchen, gefüllt mit Frischkäse (oder Kräuterquark), frischer Kresse und Vollkornbrot.
Dazu die Staudenselleriestangen kurz waschen. Frischkäse mit einem Messer auf die Stangen streichen, so dass diese komplett befüllt sind. Mit Pfeffer und Kresse bestreuen. Dazu schmeckt nussiges Vollkornbrot und ein Glas Tomaten- oder Gemüsesaft.
Das „Schmeck den Süden“ Team wünscht eine erfolgreiche Woche.
