Deftige Dampfnudel
Deftige Dampfnudeln
 Geht weg wie warme Weckle…
Wir haben für die Messebesucher in Berlin die Dampfnudel neu kreiert. Statt süß gefüllt, haben wir eine deftige Füllung zusammengestellt.
Die Füllung hat es in sich: Landjäger, Schwarzwälder Schinken, ein wenig Schwarzwurst, würziger Bergkäse, dazu geschmälzte Zwiebeln und etwas Sauerkraut. Quasi das „who is who“ der kulinarischen Bandbreite eines baden-württembergischen Vespertellers. Alles gut und heiß eingepackt in einen dampfenden Hefeteig. Da ist sie, die deftige Dampfnudel. Geht hier in Berlin weg wie warme Weckle.
Hier die Rezeptur zum Ausprobieren:
SWR 1 Pfännle – Unser Schmeck den Süden-Rezept für Öhringen
Ein richtig saftiger, vollmundiger Burger. Made in Baden-Würrttemberg
Zum Finale 2015 fährt die SWR 1 Pfännle am Sonntag den 27.9.2015 nach Öhringen. Auch hier wehen die „Schmeck den Süden“ Fahnen und locken zum Genuß. Diesmal trifft Tradition auf Trend. So finden sich Klassiker wie Wildmaultasche, Roastbeef und Kotelett vom Kupferzeller Spanferkel. Zusätzlich gibt`s trendige Spezialitäten wie Pulled Pork vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein, Brezelknödelmuffin, Petit four vom Schmalreh und Dinkelrösti mit Zwetschgen Chutney.
Bereits ab 9.30 Uhr lädt die AOK zum Familienfrühstück. Es gibt Hohenloher Blooz, Knabbergemüse, Trauben-Birnenquark und Öhringer Hamballe. Wer wissen will was hinter der Öhringer Hamballe steckt fährt am Besten nach Öhringen und probiert.
Auf der Showbühne führt u.a. Jürgen Hörig von der SWR Landesschau durch`s Programm und moderiert spannende Kochvorführung der Kochkollegen.
Und von uns gibt`s heute zur Einstimmung ein Rezept für Grünkern-Linsen-Burger mit Kräuterdip. Viel Vergnügen beim Nachkochen.
