Ofenfrisch & Köstlich: unser saftiger Apfel-Quarkkuchen
April, April…
Im April macht das Wetter sprichwörtlich was es will… und wir machen das Beste aus den wechselhaften Tagestemperaturen, denn auch bei Regenwetter lässt es sich gut genießen.
Unser ofenfrischer Apfel-Quarkkuchen schmeckt nicht nur köstlich, sondern glänzt durch einen leichten Apfelgelee Überzug auch ohne Sonnenstrahlen. Mit einer großen Tasse dampfendem Kaffee oder Tee ergibt sich das perfekte April-Nasswetter Buffet.
Hier unsere heutige Rezeptur für köstlichen Apfel-Quarkkuchen:
Ofenfrisch & Köstlich: unser saftiger Apfel-Quarkkuchen
Lauwarme Räucherforelle auf Rettich-Apfelsalat & Meerrettich-Schmand
In perfekter Harmonie…
Neben frischen, knackigen roten Rettichen habe ich auf dem Markt ein paar aromatische, säuerliche Äpfel von heimischen Streuobstwiesen gefunden. Beides lässt sich hervorragend zu einem harmonischen Salat kombinieren, der mit Apfelessig und Traubenkernöl herrlich schmeckt. Ausgezeichnet dazu passt die heimische Räucherforelle. Als ganz besondere Zutat habe ich Kapern aus eingelegten Kapuzinerkresseknospen vorbereitet. Übrigens ergänzen diese auch einen Kartoffelsalat ganz ausgezeichnet.
Hier unser Rezept für „Lauwarme Räucherforelle auf Rettich-Apfelsalat & Meerrettich-Schmand“:
Lauwarme Räucherforelle auf Rettich-Apfelsalat & Meerrettich-Schmand
