Deftiger Schmaus: Süß-saurer Sülzwürfelsalat


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Deftiger Schmaus: Süß-saurer Sülzwürfelsalat

Schmeckt immer: herzhafte Vespersalate

Im Frühling schmecken die herzhaften Brotzeiten bzw. Vesper besonders gut, wenn diese im Freien bei Sonnenschein genossen werden. Neben Wurstsalat und Käseplatte sind Tellersülzen eine erfrischende Spezialität. Die gibt es fix und fertig beim Metzger oder im Supermarkt. Mit ein paar Zutaten wird daraus ein Gaumenschmaus. Der Tipp: Sülze in Würfel schneiden und ein paar Tage in ein Essig-Öldressing legen. Ofenfrisches Bauernbrot oder knusprige Brötchen perfektionieren das kulinarische Erlebnis.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Süß-Saurer Sülzwürfelsalat“:

Süß-saurer Sülzwürfelsalat


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Tafelspitzsülzchen im Glas mit Meerrettich-Schmand


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Tafelspitzsülzchen im Glas mit Meerrettich-Schmand

Kleine Gaumenfreuden…

Manchmal reichen schon ein paar Löffelchen, um etwas Besonderes zu genießen. Das trifft auf unser heutiges Rezept zu. Unser halbhoch gefülltes Gläschen mit köstlicher Tafelspitzsülze ist genau die richtige Portion, um sich auf die weiteren Gänge zu freuen. Nicht zu viel, nicht zu wenig…genau richtig.

Das Gute ist, für dieses Rezept muss man nicht unbedingt einen ganzen Tafelspitz kaufen und zubereiten. Es passen genauso gut Braten-, Steak- oder Schinkenreste.

Hier ist unsere heutige Rezeptur für „Tafelspitzsülzchen im Glas mit Meerrettich-Schmand“:

Tafelspitzsülzchen im Glas mit Meerrettich-Schmand


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