Feurig, fruchtig und farbenfroh
Eine wahre Augen- und Gaumenpracht bringt unsere heutige Suppe aus Karotten, Ingwer und Chilischote. Wer möchte, kann die Suppe mit einem Hauch Zimt verfeinern. Ein ordentlicher Klacks Butter rundet den Geschmack ab. Diese Suppe wärmt von innen und tut gut.
Statt Ingwer passt auch Zitronengras oder Zitronenabrieb und etwas Honig wunderbar.
Als Topping haben wir Kürbiskernöl verwendet. Ein nussiges Walnussöl mit kräftiger Petersilie püriert mundet auch prima.
Also, da gibt es viele Möglichkeiten.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für Karottensuppe mit Ingwer, Chili & Curry:
Reinigend und wohltuend
Nach den närrischen Tagen tut etwas Genussauszeit gut. Sehr gut eignen sich dazu einfache Suppen. Zum Beispiel unsere Suppe aus Süßkartoffel, Rote Bete und Topinambur. Etwas pfiffig darf es trotzdem sein. Deswegen haben wir die Suppe mit Meerrettich und Ingwer verfeinert.
Alles in allem eine feine und wohlschmeckende Angelegenheit. Es tut gut, darum hier die heutige Rezeptur für unsere pinkfarbene Fastensuppe mit reichlich Gemüse: