Weiße Schokolollis mit süßer Butternutfüllung




Das besondere Rezept

Das heutige Rezept zeigt, wie man Kürbis in außergewöhnlicher Weise zu einer Delikatesse veredeln kann. Ich habe beim SWR 1 Pfännle diesen Leckerbissen vorkosten lassen und auch bei der SWR Landesschau präsentiert. Das Erstaunen war beides Mal groß. Es braucht etwa 2-3 Tage. Ist halt etwas ganz besonderes. Und es lohnt sich. Deshalb hier die Rezeptur für „Weiße Schokolollis mit süßer Butternutfüllung“:

Weiße Schokolollis mit süßer Butternutfüllung




Süße Kürbis-Pfannenküchlein mit Zwetschgenmusfüllung




Ungewöhnliche Rezepte zu Halloween: Süße Kürbis-Pfannenküchlein mit Zwetschgenmusfüllung




 

Kürbis und Halloween…

Wir haben heute ein etwas ungewöhnliches Rezept zu Halloween. Knallgelber Kürbis wird zu süßen Küchlein in der Pfanne ausgebraten. Die Idee zu diesem Rezept habe ich bei einem Kochkurs für chinesische Küche kennengelernt. Allerdings wurde der Kürbisteig mit Reismehl gebunden und die Küchlein mit roter Bohnenpaste gefüllt.

In meiner Version habe ich statt Reismehl lieber Kartoffelstärke genommen. Die Küchlein wurden anschließend mit kräftigem Zwetschgenmus gefüllt. Eine herrliche Kombination, nicht nur zu Halloween.

 

 

 

 


Hier die Rezeptur für „Süße Kürbis-Pfannenküchlein mit Zwetschgenmusfüllung“:


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