Livekochen beim SWR1 Sommerfestival




Livekochen beim SWR1 Sommerfestival

Am Samstag, 8.6.2019,  ist am Stuttgarter Schlossplatz das SWR1 Festival.

Von 12-13 Uhr & 13-14 Uhr kocht unser „Schmeck den Süden“ Koch Eberhard Braun mit SWR1 Moderatorin Petra Klein live.
Zwischen 14-15 Uhr findet eine Live Übertragung auf SWR 1 statt.
Gekocht wird im SWR1 Pavillon beim Brunnen.

Unsere heimischen Stars sind:

Die Köstlichkeiten werden verteilt, die Rezepte werden auf unsere „Schmeck den Süden“ Seite gestellt.

Wir freuen uns auf Besuch!

Knusprig süße Herbstrollen mit Äpfeln & Birnen




Süße Pralinen-Lollis von Kartoffelmarzipan




Das Pfännle Finale

In Radolfzell präsentiert sich SWR1 Pfännle zum letzten Mal in diesem Jahr. Am kommenden Sonntag, 24.9.2017 zeigen ausgewählte Gastronomen aus Radolfzell und Umgebung was die Bodenseeregion kulinarisch zu bieten hat.

 

Delikatessen vom Bodensee
Rund um das Konzertsegel an der Uferpromenade gibt es Bodensee-Fisch, die geschützte Zwiebelsorte Höri-Bülle von der gleichnamigen Halbinsel, Gemüse von der Insel Reichenau, Saft und Most aus regionalem Streuobst oder auch die Schwarzwälder Kirschtorte, die von einem Radolfzeller Konditor erfunden wurde, uvm. 

Weitere Informationen zur SWR1 Pfännle finden Sie im Flyer zum Download in der Infobox oben rechts, auf www.radolfzell-tourismus.de oder auf der Internetseite des SWR.

 

Der Kracher: Lollis aus Kartoffelmarzipan in Schokohülle
Als finales Dessert haben wir etwas ganz besonderes vorbereitet: Süße Pralinen-Lollis von Kartoffelmarzipan. Wie es gemacht wird, zeigen wir am Sonntag auf der SWR 1 Bühne gegen 13.30 Uhr. Auf der SWR 1 Homesite ist das Rezept zudem bebildert nachzuvollziehen. Und hier schon mal unsere Rezeptur zum Nachmachen:

Knusprige Kartoffelspiralen mit Kürbis Guacamole (SWR Pfännle 2017)





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