Tartelettes mit Vanillecreme & Erdbeeren
Erdbeere und Vanille…
Erdbeere und Vanille sind ein Traumpaar. Deswegen habe ich diese Kombi in einem Minitörtchen vereint. Quasi ein Bett, in dem Erdbeeren und Vanillecreme zusammen sind. Die Vanillecreme ist eine klassische Creme Patisserie, also Konditorcreme. Die schmeckt solo schon so gut. Ist ja eigentlich nichts anderes als ein perfekter Pudding. Wer also lieber schnell in den Genuss von Erdbeeren mit Vanillecreme kommen möchte, lässt das Tartelettesbacken einfach aus.
Hier die Rezeptur für „Tartelettes mit Vanillecreme und Erdbeeren“:
Tartelettes mit Vanillecreme & Erdbeeren
Tartelettes mit Schwarzwälder Trüffelfüllung
Tartelettes mit Schwarzwälder Trüffelfüllung
Schokoladenglück…
Für unsere Tartelettes mit Schokotrüffelcreme braucht es etwas Geduld. Denn zuerst muss der Teig gefertigt und gebacken werden. Dabei ist es wichtig, dass der Teig 2 mm dünn ausgewalgt wird.
Für die Füllung habe ich Schokolade mit 60 % Kakaoanteil verwendet. Zum Abschmecken empfehle ich Schwarzwälder Kirschwasser g.g.A. Das gibt der Trüffelcreme den besonderen Geschmack.
Hier die Rezeptur für „Tartelettes mit Schwarzwälder Trüffelfüllung“:
