Flachswickel – ein echtes Traditionsgebäck
Flachswickel – ein Stück Bäckerhandwerk mit Tradition
Süße Flachswickel sind ein echtes Traditionsgebäck, deren Wurzeln im Hohenlohischen zu finden sind. Das süße Hefegebäck mit der gedrehten Form passt auch zur Faschingszeit recht gut, wird allerdings das ganze Jahr in Bäckereien angeboten.
Tobias Pfaff von der Württembergischen Bäckerfachschule e.V. hat dieses Rezept zur grünen Woche nach Berlin mitgebracht. Und weil es so gut angekommen ist, haben wir hier nun das Rezept für alle. Danke an Tobias Pfaff für seinen engagierten Einsatz in Berlin und für das Überlassen dieser Rezeptur.
Bäckermeister Tobias Pfaff und Landfrau Waltraud Allgäuer
Flachswickel – Traditionsgebäck
