Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum
Es wird farbenfroh…
Der Frühling steht vor der Tür und strahlt hell bis in die Küche. Da steigt die Laune und die Experimentierfreude. Deswegen habe ich meinen Knöpfle etwas Frühlingsgefühle verpasst. Tomatenmark und Tomatensaft geben der Teigspezialität eine kräftige rote Farbe und viel Geschmack. In Kombination mit Käse von der Schwäbischen Alb und frischem Basilikum ist da ordentlich Temperament in der Pfanne.
Ich wünsche guten Appetit und eine sonnige Woche.
Hier die Rezeptur für Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum:
Tomaten-Knöpfle mit Büffelkäse, Spinat & Basilikum
