Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Rum




Das Zusammenspiel der Aromen

Foodpairing ist eine Methode, bei der auf wissenschaftlichem Weg untersucht wird, welche Lebensmittel gut zusammenpassen. Das Prinzip dahinter: Lebensmittel mit übereinstimmenden aromatischen Bestandteilen, lassen sich sehr gut kombinieren.

Soweit die Theorie. In der Praxis ist es dann doch meist eine individuelle Frage, was letztendlich schmeckt. Ich habe eine wissenschaftliche Kombination ausprobiert. Und das Ergebnis war klasse. Deswegen hier meine Empfehlung für eine Kombination von Pfirsich, Mandel, Tonkabohne und Rum. Absolut empfehlenswert.

Hier unsere heutige Rezeptur für „Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Rum“:

Eingelegte Pfirsiche mit Tonkabohnen, Mandeln & Schwarzwald Rum




Der schnellste „Käsekuchen“ der Welt ?




Mannheimer Maimarkt 2018 und der schnellste „Käsekuchen“ der Welt ?




Mannheimer Maimarkt 2018 

Wir versuchen am Mannheimer Maimarkt 2018 den schnellsten „Käsekuchen“ der Welt zuzubereiten.

Zugegeben, es ist kein klassischer Käsekuchen, der gebacken wird. Ist auch gar nicht nötig. Wichtig sind feinste Zutaten. Und wer ganz sicher gehen will, lässt den Quark in einem Mulltuch gut abtropfen. So behält die Käsekuchencreme nachher auch seine appetitliche Form. Wir zaubern den schnellsten „Käsekuchen“ der Welt (?) täglich in Halle 41. Wer zugucken will, ist täglich um 11-12-14 und 16 Uhr herzlich willkommen.

Und hier ist die Rezeptur:


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