Liegt auf der Hand: Laugen Hot Dog


Löwe


Längs aufgeschnittene Laugenstange in der zwei kleine Debrezinerwürstchen und Saure Gurkenstücke stecken. Mit Röstzwiebeln und Senf gewürzt. Der Hot Dog liegt auf einem Metzgerpapier in einem weißen Körbchen, das auf einem schwarzen Geschirrtuch steht. Auf dem Tuch steht in goldener Schrift Natürlich. Von Daheim.

Handlicher Genuss

Unser heutiges Motto lautet: mit wenigen Zutaten, in wenigen Minuten etwas Köstliches zaubern. Für unseren herzhaften Laugen Hot Dog braucht es Laugenstangen vom Bäcker. Dazu dampfende, saftige Saiten- oder Debrezinerwürste. Eine blitzschnelle Zwiebelsoße und knusprige Röstzwiebeln. Das ganze Gericht braucht maximal 10 Minuten.

Deswegen schnell die Zutaten besorgen und gleich loslegen mit unserem heutigen Rezept für „Laugen Hot Dogs“:

Laugen Hot Dog


Löwe


One Pot Karotten-Nudeln mit Erdnüssen


Löwe


Eintopf aus heimischen roten Linsen oder kurz: Rotes Linsen-Dal


Löwe


Rotes Linsen Dal auf einem Teller angerichtet. Auf dem Teller ist das Wort Genießerland und das Schmeck den Süden-Logo abgebildet

………………………………………………….. Neues vom Maimarkt 2024 ……………………………………………………..

Rote Linsen aus Baden-Württemberg

Klarer Sieger bei den ‚Schmeck den Süden‘-Kochshows am Mannheimer Maimarkt waren Linsen, rote Linsen… als Eintopf!

Linseneintopf ist hierzulande eines der beliebtesten Gerichte, quasi ein Nationalgericht. Die Auswahl ist reichlich, da viele Regionen eine Linsenvielfalt anbieten. Dabei handelt es sich überwiegend um ungeschälte Hülsenfrüchte. Die roten Linsen sind dagegen geschälte Linsen, meist von Berglinsen. Durch das Entfernen der Hülse ist die Garzeit deutlich kürzer. Sie liegt zwischen 8 und 12 Minuten. Außerdem sind sie bekömmlicher. Schön, dass rote Linsen auch in Baden-Württemberg angeboten werden. Um ein einfaches und schnelles Rezept zu zeigen, haben wir uns ein paar Ideen aus Indien abgeguckt. Da wird ein Eintopf aus Hülsenfrüchten oder Getreide „Dal“ genannt. Warum nicht mal über den Tellerrand hinausschauen und sich ein paar bewährte und beliebte Ideen aus den Ländern abgucken, die mit den für uns neuen Produkten schon viel Erfahrung haben. Hauptsache, die Zutaten kommen aus Baden-Württemberg.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Rotes Linsen Dal“:


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