Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)


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Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)

Faschingsrezepte live im TV

Berliner, Fasnetsküchle, Nonnenfürzle, Striebele und Schlosserbuben sind zur närrischen Zeit stark gefragt. All diese süßen Spezialitäten sind traditionelle Köstlichkeiten, die in reichlich Fett ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt angeboten werden. Wer selbst Hand anlegen möchte, kann in unserer Rezeptdatenbank viele Faschingsrezepte finden. Zudem wird von Schmeck den Süden-Koch Eberhard Braun heute live im TV gezeigt, wie Nonnenfürzle und Schlosserbuben zubereitet werden. Wer es sehen will, kann im SWR Baden-Württemberg bei ‚Kaffee oder Tee‘ ab 16.05 Uhr zugucken.

Hier schon mal vorab das Rezept für unsere Schlosserbuben:

Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)


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Aus der veganen Küche: Couscous-Salat mit Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern


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Aus der veganen Küche: Couscous-Salat mit Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern

Herbstlich und vegan

Unser heutiges Herbstgericht geht schnell, einfach, ist vegan und schmeckt köstlich. Der Couscous wird einfach mit heißer Gemüsebrühe übergossen und saugt innerhalb kürzester Zeit die Aromen der Brühe auf. Darum empfehle ich hier eine gute Gemüsebrühe. Wer es kräftiger möchte, kann auch eine herzhafte Pilzbrühe verwenden. Oder vielleicht sogar ein paar gebratene Pilze auf den Salat platzieren? Auch eine gute Idee.

Hier die heutige Rezeptur für „Couscous-Salat mit Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern“:

Couscous-Salat mit Trockenfrüchten, Nüssen und Kräutern


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