Blätterteig-Nusstarte mit Vanillecreme und Beeren




Ein Blickfang…

Ich habe diese besondere Tarte in der Auslage eines Bäckers gesehen. Allerdings mit Erdbeeren verziert. Die Idee fand ich spannend und hab mir gleich eine abgewandelte Rezeptur ausgedacht. Der Blätterteig wird ausgerollt und seitlich mit etwas süßer Nussfüllung bestrichen.

Dann die Seiten etwas einrollen, so dass ein kleines Blätterteigschiff entsteht. Das Ganze wird „blind gebacken“.  Zum besseren Verständnis hier ein paar Fotos dazu:

Mit Vanillepudding und frischen Beeren gefüllt, ist die Tarte ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Ich habe die Tarte beim letzten Grillfest mitgenommen und sie kam super an. Deswegen hier die Rezeptur für unseren sommerlichen Beerengenuss:

Blätterteig-Nusstarte mit Vanillecreme und Beeren




Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren




Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren




Mannheimer Maimarkt 2018

Am Mannheimer Maimarkt 2018 wird wieder bühnenreif gekocht und gebacken. Das Highlight am Wochenende: Unsere Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren.

Showkochen ist wieder angesagt…

Nach 5 Jahren Kochwerkstatt war es Zeit, etwas Neues anzubieten. Viermal am Tag (12, 14, 16 und 17 Uhr) wird im Baden-Württemberg Zelt (Halle 41) aufgekocht. Maimarktbesucher können dabei live zuschauen und anschließend Kostproben genießen. Wir haben jede Menge neue Rezepte dabei. Spargel, Württemberger Lamm, heimisches Wild, Bärlauch, Rhabarber und vieles mehr steht auf dem Programm.

Am Donnerstag, 03.05.18 kommt Georg Barta und kocht um 12 Uhr und um 14 Uhr feine Wildspezialitäten. Alles sind herzlich dazu eingeladen.

Als Einstimmung haben wir heute das Highlight Rezept „Flädletorte mit Eierlikörcreme und Beeren“:


DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT