Nudeln mit Safran-Käsesoße

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Wild duftend: Kartoffelraspel – Risotto mit Käse und Bärlauch

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Kartoffelraspel – Risotto mit Käse und Bärlauch in einer Servierschale mit einem Sockel. Dekoriert wurde das Gericht mit geschnittenem Bärlauchblättern, Käsewürfeln und Zitronenscheiben.

Bärlauch läutet den Frühling ein

Mit der Bärlauchsaison kommt der Frühling in die Küche. Der prächtige Duft und das kräftige Aroma passen gut zu herzhaften Kartoffelgerichten. Deswegen haben wir heute ein cremiges Kartoffelgericht ausprobiert. Die Konsistenz und Zubereitungsart erinnert an Risottogerichte. Der Trick besteht darin, die Kartoffelraspeln so lange rührend zu kochen, bis diese nur noch einen leichten Biss im Kern haben. Das dauert ca. 7-8 Minuten. Alles in allem ein Blitzgericht, das zudem köstlich schmeckt.

Hier die heutige Rezeptur für unser „Kartoffelrisotto“:

Vitale Knusperkekse (von Agrarbotschafterin Ramona Kreuzer)

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Landfrauen machen’s vor: die besten Knusperkekse

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Ramona Kreuzer präsentiert ein Backblech mit Keksen. Sie hat eine schwarze Kochschürze an, auf der, der Slogan " Das ganze Land zu Tisch" steht. Sie trägt eine Brille und hat das Haar zu einem Zopf zusammengebunden. Im Hintergrund sieht man ein Plakat mit blauemm Hintergrund, auf dem sie an einem Tisch sitzt.

Bild: Ramona Kreuzer (Landfrau) mit ihren Knusperkeksen

Frischer Wind auf der Bühne

Unsere Show Bühne auf den Messen bietet vor allem den Ausstellern am Baden-Württemberg-Stand die Gelegenheit sich und ihre Produkte vorzustellen. In traditionellen oder trendigen Rezepten setzen wir gemeinsam deren Produkte in Szene.

Auch die Landfrauen aus Baden-Württemberg sind auf der Showbühne eine erfrischende und inspirierende Bereicherung. So auch auf der Grünen Woche in Berlin (01/2025).

Unsere jüngste Landfrau Ramona Kreuzer (20 Jahre) sorgte schon auf der Hinfahrt für gute Laune, hatte sie doch köstliche, superknusprige Kekse für alle gebacken. Und da diese so gut schmeckten, war dies eine wunderbare Gelegenheit gemeinsam auf der Bühne zu backen.

Ramona meisterte bravourös ihren ersten Berliner Backauftritt und zeigte wie vielseitig und spontan die Landfrauen in Baden-Württemberg sind.

Toll, das noch engagierte Nachwuchstalente zu finden sind, die mit Engagement und Leidenschaft ihre Region und das Land vertreten und bekannt machen.

Herzlichen Dank, liebe Ramona. Das war ein toller Auftritt und eine klasse Inspiration. Deine Kekse bleiben unvergessen.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Vitale Knusperkekse“ (von Ramona Kreuzer):

 

 


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