Vegetarische Feinschmeckerei: Berglinsen mit gebratenem Butternutkürbis

Löwe

Berglinsen mit gebratenen Butternutkürbisstücken und Reis auf einem hellgrauen Teller. Garniert mit zwei Limettenvierteln und etwas Petersilie. Der Teller steht auf einem Bambusplatzdeckchen. Neben dem Teller sieht man eine Gabel und im Hintergrund eine schwarze Serviette

Kräftige Linsen und buttriger Kürbis

Linsen harmonieren mit kräftigen Gewürzen besonders gut. Dabei sind Gewürzmischungen aus anderen Ländern wie Raz el Hanout, Garam Masala oder Harissa zu empfehlen. Wer lieber kräftige Kräuter möchte, kann italienische Kräuter oder Kräuter der Provence verwenden.

Besonderen Geschmack bringen zudem Ingwer und Zitronengras an die Linsen.

Dazu gebratene Kürbisscheiben und duftender Reis oder buttrige Knöpfle. Was will man mehr?

Hier die heutige Rezeptur für „Berglinsen mit gebratenem Butternutkürbis„:

 

Berglinsen mit gebratenem Butternutkürbis

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Grasgrün und sommerlich erfrischend: Basilikum-Zucchini-Dip

Löwe

Basilikum-Zucchini-Dip in einer kleinen Glasschüssel. Der Dip wurde mit Basilikum-Blättchen und kleinen Würfeln von Paprika und Frühlingszwiebeln garniert. Die Schüssel steht auf einem grauen Untergrund und dahinter sieht man lilafarbene Basilikumblätter, zwei Ztronen und verschiedene Tomaten

Grasgrün und sommerlich erfrischend

Bei sonnigem Wetter schmecken leichte, einfache Gerichte am besten. Köstlich sind bei heißem Wetter ein frischer Salat, gegrilltes Gemüse oder einfach nur geröstetes Brot mit einem aromatischen Dip.

Besonders leicht wird ein Frischkäse-Dip, wenn dieser mit gekochten Zucchini und frischen Kräutern angemacht wird.

Der Dip schmeckt zu Tomatengerichten, zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse oder pur auf Brot vom heimischen Bäcker.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Basilikum-Zucchini-Dip:

Basilikum-Zucchini-Dip

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