Salatteller mit glacierten Trauben, geräuchertem Schinken und Käse


Lwe


Salatteller mit glacierten Trauben, geräuchertem Schinken und Käse

Salat mit kräftigen Aromen

Die Herbstsalate haben es in sich. Feste, knackige Strukturen und ein anregend herb-kräftiger Geschmack. So wie der Charakter der dritten Jahreszeit selbst. Da empfiehlt sich ein kräftiges Dressing, gerne mit süßen Nuancen. Ich habe mich heute für ein Dressing mit etwas Preiselbeeren entschieden. Das verleiht dem Gericht eine wild-süße Note und passt herrlich zum Käse und Schinken. Dazu noch ein paar Trauben, die in einer Pfanne mit Honig geschwenkt werden.

Diese Kombination ist wunderbar.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Herbstlicher Salatteller mit geräuchertem Schinken und Käse“:

Salatteller mit glacierten Trauben, geräuchertem Schinken und Käse


Lwe


Tomatensalat mit Schafskäse und Basilikum-Zitronen-Apfel-Dressing


Lwe


SWR1 Pfännlerezept: Fruchtkonfekt mit Buchweizen, Nüssen & Zimtbackpflaumen


Lwe


 

SWR1 Pfännlerezept: Fruchtkonfekt mit Buchweizen, Nüssen & Zimtbackpflaumen

So gut isst Baden-Württemberg!

Seit über 20 Jahren geht SWR1 Pfännle in Zusammenarbeit mit den Schmeck den Süden-Gastronomen auf die Reise und macht an vier Sonntagen im September Station. Dieses Jahr gastierte die Pfännle bereits in Bretten, Überlingen und Villingen. Am kommenden Sonntag findet sie in Fellbach statt.

Eberhard Braun zeigt dieses Jahr in allen vier Städten, viermal am Tag raffinierte Kochtipps & Tricks im EDEKA Zelt. Probieren ist herzlich erlaubt.

Eine kleine Kostprobe gibt es jetzt schon vorab. Hier die Rezeptur für „Fruchtkonfekt mit Buchweizen, Nüssen & Zimtbackpflaumen“:


DATENSCHUTZ   |   IMPRESSUM   |   KONTAKT
The Länd