Pures Wohlgefühl: Waffeln mit Apfelmus


Löwe


Eine große rechtckige und gezuckerte Waffel mit einem Klecks Apfelmus auf der rechten Ecke. Die Waffel ist auf einem Holzbrettchen. Daneben sieht man eine kleine Kuchengabel, einen ganzen Apfel sowie zwei Apfelhälften. Ein kleiner Löffel steckt im Apfelmusgläschen. Unter dem Holzbrett ist ein schwarzes Geschirrtuch mit der gelben Aufschrift "Natürlich. Von Daheim".

Für große und kleine Naschkatzen

Heiße Waffeln sind ein beliebter Klassiker für Menschen jeden Alters. Das Gute daran ist, dass nur wenige Zutaten benötigt werden, um die köstliche, dampfende Spezialität zuzubereiten. Ein Waffeleisen ist Pflicht, denn ohne dieses Gerät lassen sich keine knusprigen Waffeln formen.

Der Trick in unserem Rezept ist der Hagelzucker, der im Teig beim Backen karamellisiert und eine besondere Note verleiht. Wer möchte, gibt zusätzlich Zitronenabrieb in den Teig. Der Duft ist dann unwiderstehlich.

Hausgemachtes Apfelmus dazu wäre das Tüpfelchen auf dem i.

Am besten aus alten Apfelsorten wie Cox Orange oder Boskop.

Hier das heutige Rezept für Waffeln mit Apfelmus:

Waffeln mit Apfelmus


Löwe


Herbstgedicht: Quitten „Winzerart“ mit süßen Waffeln


Löwe


Herbstgedicht: Quitten „Winzerart“ mit süßen Waffeln


Löwe


Herbstgedicht: Quitten „Winzerart“ mit süßen Waffeln

Der Duft feiner Quitten…

Quitten duften herrlich aromatisch. Nicht nur frisch gepflügt vom Baum entfalten Sie ihren Duft, sondern verströmen ihre intensiven Aromen umso mehr, wenn sie im Ofen gebacken werden. Für das heutige „Herbstgedicht“ habe ich Quitten in Wein und Saft gelegt und mit feinen Gwürzen wie Zimt und Nelken im Ofen gedünstet. Dadurch wird das Fruchtfleisch herrlich zart und kann anschließend ganz einfach mit dem Löffel gegessen werden. Dazu etwas geschlagene Sahne und frisch gebackene Waffeln. Was will man mehr?

Hier die heutige Rezeptur für „Quitten „Winzerart“ mit süßen Waffeln“: 


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