Walnuss-Schokoladen-Brownie mit Zwetschgen und Zimt-Schmand


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Walnuss-Schokoladen-Brownie mit Zwetschgen und Zimt-Schmand

Süße Spät-Zwetschgen im Herbst

die letzten süßen Zwetschgen sind auf den Märkten noch zu bekommen und diese schmecken mit einem ofenfrischen Schokoladenkuchen und etwas Schmand ausgezeichnet zum Herbst-Tee oder Kaffee am Nachmittag. Der Schokoladen-Kuchen beziehungsweise Brownie schmeckt mit heimischen Walnüssen formvollendet. Wer möchte, verfeinert den Schmand mit etwas Zimt oder Vanille.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Walnuss-Schokoladen-Brownie mit Zwetschgen und Zimt-Schmand:

 

Walnuss-Schokoladen-Brownie mit Zwetschgen und Zimt-Schmand


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Porridge mit Feigen, Joghurt und Honig


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Griebenschmalz mit Apfel, Zwiebel, Curry & Walnuss


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Griebenschmalz mit Apfel, Zwiebel, Curry & Walnuss

So gut auf Brot…

Der reine Rückenspeck vom Schwein ergibt einen hervorragenden Aufstrich auf Brot. Ideal für Begrüßungshappen in der kalten Jahreszeit. Mit etwas raffinierter Würzung bekommt das Schmalz eine besondere Note. In unserem Rezept habe ich Curry, Apfel und Zwiebel verwendet. Das passt herrlich auf Laugenstangen oder kräftigem Holzofenbrot mit dicker Rinde.

Tipp: Wer möchte, gibt noch extra etwas Chili und Knoblauch dazu.


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