Gänsebraten mit Rotkraut, Brezel-Serviettenknödel und Bratapfel


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Gänsebraten mit Rotkraut, Brezel-Serviettenknödel und Bratapfel


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Gänsebraten mit Rotkraut, Brezel-Serviettenknödel und Bratapfel

Gänsebraten – ein festlicher Schmaus

Ich habe im Herbst mit Kollegin Nicole Todoroff von der Landesvertretung Baden-Württemberg in Berlin und dem Kollegen Georg Barta eine festliche Gans zubereitet. Das gemeinsame Kochen wurde zudem von einem Buchverlag begleitet und via Instagram live ausgestrahlt. Was für eine schöne Zusammenarbeit und vielen Dank an alle, dass ihr euch soviel Mühe macht und gemeinsam die kulinarischen Fahnen Baden-Württembergs feierlich schwenkt.

Hier die Rezeptur für „Gänsebraten mit Rotkraut, Brezel-Serviettenknödel und Bratapfel“:

Schokokipferl mit Orange und Zimt


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Schokokipferl mit Orange und Zimt

Kipferl mal anders…

Vanillekipferl gehören zu meinem Lieblingsweihnachtsgebäck. Diesmal wollte ich etwas Neues ausprobieren und habe Kakao und Schokolade verwendet. Daraus sind Schokokipferl geworden, die ich anschließende noch liebevoll mit Vollmilchschokolade verziert habe. Köstlich, und was soll ich noch sagen? Außer, alle brav aufgegessen…

Hier unsere beeindruckenden „Schokokipferl mit Orange und Zimt“:

Schokokipferl mit Orange und Zimt


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