Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen-Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel


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Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen-Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel

Süßer Abschluss mit weihnachtlichen Aromen

Den süßen Abschluss unseres Weihnachtsmenüs 2023 bildet eine Kombination aus weihnachtlichen Aromen von Glühweingewürzen & kräftigem Rotwein, dazu eine weiße Schokoladencreme und knusprige Brösel von Spekulatius-Keksen.

Wir wünschen allen ein fröhliches und gesegnetes Weihnachtsfest, eine erholsame Zeit und köstlichen Genuss.

Hier die heutige Rezeptur für „Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel“:

Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten


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Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten

Unser Hauptgang zum Weihnachtsmenü 2023

Wie jedes Jahr lassen wir uns zu Weihnachten ein besonderes Menü einfallen. Traditionell gibt es auch dieses Jahr eine köstliche, knusprige Entenbrust. Dazu schmecken Süßkartoffeln aus Baden-Württemberg wunderbar, denn die cremigen, orange leuchtenden Knollen bringen eine fruchtige Süße zum Entengericht. Ein bisschen Spätzle und mit Zimt abgeschmeckte Karotten vervollständigen das prächtige Festmahl.

Wer dazu noch eine köstliche Soße zaubern möchte, der wird in unserer Rezeptdatenbank fündig, z.B. hier. Denn eine kräftige dunkle Soße macht den Schmaus erst rund und umschmeichelt die handgeschabten Spätzle.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten:

 

Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten


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Glühwein-Sorbet mit weißer Schokoladen Ganache, Beeren & Spekulatiusbrösel


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