Weihnachtsmenü 2025 – Hauptgang: Kalbsgulasch und Spätzle
Hauptgang zum Wohlfühlen
Das Weihnachtsmenü in diesem Jahr steht unter dem Motto „gut vorbereitet, heißt gelassen bleiben“. Denn unser gesamtes Menü kann Tage vor dem Fest vorbereitet und im Kühlschrank bereitgestellt werden. Dann müssen die Speisen nur noch erwärmt werden. Das Gulasch für den Hauptgang schmeckt sowieso aufgewärmt am allerbesten. Dazu frisch geschabte Spätzle und fertig ist ein Gericht zum Wohlfühlen.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für super saftiges „Kalbsgulasch und Spätzle“:
Kalbsgulasch und Spätzle
Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten
Unser Hauptgang zum Weihnachtsmenü 2023
Wie jedes Jahr lassen wir uns zu Weihnachten ein besonderes Menü einfallen. Traditionell gibt es auch dieses Jahr eine köstliche, knusprige Entenbrust. Dazu schmecken Süßkartoffeln aus Baden-Württemberg wunderbar, denn die cremigen, orange leuchtenden Knollen bringen eine fruchtige Süße zum Entengericht. Ein bisschen Spätzle und mit Zimt abgeschmeckte Karotten vervollständigen das prächtige Festmahl.
Wer dazu noch eine köstliche Soße zaubern möchte, der wird in unserer Rezeptdatenbank fündig, z.B. hier. Denn eine kräftige dunkle Soße macht den Schmaus erst rund und umschmeichelt die handgeschabten Spätzle.
Deswegen hier die heutige Rezeptur für Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten:
Entenbrust mit Süßkartoffelpüree, Spätzle & Zimt-Karotten
