Zander geht ruckzuck
Wenn es schnell gehen soll, ist Fisch ein guter Tipp. In kleine Stücke portioniert, ist dieser auf dem Grill oder in der Pfanne in 4-5 Minuten fertig. Dazu noch ein paar Kartoffeln vom Vortag, eine schnelle Senfsoße und fertig ist ein köstliches Gericht.
Deswegen hier die heutige Rezeptidee für Zander in Zitronen-Senfbutter, Kartoffeln & Rosmarin-Kartoffeln:
Fisch schwimmt gerne! Warum nicht im Bierteig? Die knusprige Kruste hält das Filet schön zart und saftig. Und das Bier verleiht eine duftend, leicht herbe Note. Das Ganze funktioniert auch mit Sekt. Wer lieber auf Alkohol verzichten möchte, nimmt stattdessen entweder Malzbier, kohlensäurehaltiges Wasser oder einen alkoholfreien, kohlensäurehaltigen Schaumwein.
Fisch im Bierteig
Zutaten
(für 6-8 Personen)
Für den Bierteig
Zubereitung
Tipp: Dazu schmeckt hausgemachter (Brat-)kartoffelsalat und Kräuterdipp.