Schmückt jeden Tisch: Zucchini-Pilzpfanne mit Speck


Löwe


Zu sehen sind zwei Pfannen. Eine mit vier Spiegeleiern im Hintergrund und eine schwarze Pfanne mit Zucchini und Speck. Eine Besteckset liegt neben der schwarzen Pfanne. Die schwarze Pfanne steht auf einem Holzbrettchen. Alles steht auf einem rustikalen Holztisch draußen im Grünen. Auf dem Tisch stehen noch ein Schüsselchen mit einem Dip und ein Brötchen auf einem Geschirrtuch

Rustikal und herzhaft gut

Gärtnern liegt voll im Trend. Es macht Spaß und, wenn alles gut geht, kann man später auch etwas ernten. Zucchini zum Beipspiel. Aus dem eigenen Garten schmecken sie jung besonders zart und knackig. Und dazu noch ein paar kräftige Pilze, vielleicht sogar selbst gesammelt von der morgendlichen Wanderung durch den Wald? Dazu noch gut durchwachsener Räucherspeck, am besten hauchdünn geschnitten.

Das alles vereint und in einer Pfanne gebraten, ist ein perfektes Trio für einen herzhaften Brunch für Freunde und Familie.

Ein Gericht mit vielen Vorteilen, denn es geht schnell, lässt sich in der Pfanne servieren und sieht dadurch sehr lecker und einladend aus. Zudem bleibt es länger warm, denn ein Brunch soll lange genossen werden, vereint es doch das Frühstück mit dem Mittagessen. Vielleicht noch ein paar Rühr- oder Spiegeleier, Brot und Kräuterquark dazu? Oder doch lieber einen knackigen Salat?

Wie auch immer, hier die heutige Rezeptur für Zucchini-Pilzpfanne mit Speck:

Zucchini-Pilzpfanne mit Speck


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Grasgrün und sommerlich erfrischend: Basilikum-Zucchini-Dip


Löwe


Basilikum-Zucchini-Dip in einer kleinen Glasschüssel. Der Dip wurde mit Basilikum-Blättchen und kleinen Würfeln von Paprika und Frühlingszwiebeln garniert. Die Schüssel steht auf einem grauen Untergrund und dahinter sieht man lilafarbene Basilikumblätter, zwei Ztronen und verschiedene Tomaten

Grasgrün und sommerlich erfrischend

Bei sonnigem Wetter schmecken leichte, einfache Gerichte am besten. Köstlich sind bei heißem Wetter ein frischer Salat, gegrilltes Gemüse oder einfach nur geröstetes Brot mit einem aromatischen Dip.

Besonders leicht wird ein Frischkäse-Dip, wenn dieser mit gekochten Zucchini und frischen Kräutern angemacht wird.

Der Dip schmeckt zu Tomatengerichten, zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse oder pur auf Brot vom heimischen Bäcker.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für Basilikum-Zucchini-Dip:

Basilikum-Zucchini-Dip


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