Leberle und Verheiratete (Spätzle und Kartoffeln)

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Gebratene Kalbsleber mit Zwiebelsoße und buntem Kartoffelpüree

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Für Feinschmecker

Unter Feinschmeckern gilt die Kalbsleber als köstliche Delikatesse. Wenn diese fachgerecht zubereitet wird, schmeckt sie unvergleichlich zart und saftig. Dazu passen Kartoffelpüree und langsam geschmorte Zwiebeln ausgezeichnet. Aus den geschmälzten Zwiebelchen lässt sich zudem eine hervorragende Soße abwandeln. Dauert ein bisschen, aber es lohnt sich.

Deswegen hier die heutige Rezeptur für „Gebratene Kalbsleber mit Zwiebelsoße und buntem Kartoffelpüree“:

Gebratene Kalbsleber mit Zwiebelsoße und buntem Kartoffelpüree

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