Kochen im Genießerland
Gebratener Romanasalat mit Rote Bete-Himbeer-Dressing, Hirtenkäse und Schnittlauchöl-Brösel
Saison: ganzjährig
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Kochprofi Eberhard Braun
Maultaschen, Spätzle, Bergkäsküchlein und Nudeln mit Soße waren als Kind meine Leibgerichte und sind es bis heute geblieben. Ich erinnere mich, dass meine ersten Versuche „Spätzle zu schaben“ sehr unbefriedigend waren
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Blogartikel
Königlich schlemmen: Toast mit geräucherter Lachsforelle & Preiselbeer-Meerrettich
von Eberhard Braun
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