Schon klar, vegetarisch und Leberkäse sind ein Widerspruch in sich. Die haben nichts miteinander zu tun. Als ich jedoch mein heutiges Gericht aus dem Ofen nahm, dachte ich zuerst: „Hey, das schaut aus wie Leberkäse“. Also habe ich den „Gemüse-Eierkuchen mit Käse“ auch diesen eingängigen Titel verpasst.
Außerdem ist in Baden-Württemberg im normalen Leberkäse weder Leber noch Käse drin 😉
Hier die Rezeptur und nennen Sie´s einfach wie Sie möchten…
Zutaten(Zutaten für 1 längliche Silikonform)
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Tipp: Damit der Veggie-Käse noch etwas fester wird, lasse ich diesen komplett auskühlen. Vor dem Servieren kann er dann (portionsweise) im Ofen oder in der Pfanne erwärmt werden.