Basisrezept Trockenmarinade (Dry BBQ Rub) zum Grillen





Zutaten:

  • 100 g Paprika (ich habe geräucherten Paprika genommen, es geht auch ein anderer)
  • 100 g Brauner Zucker
  • 100 g Salz
  • 50 g granulierter Knoblauch
  • 30 g granulierte Zwiebeln
  • 30 g schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlenen)

 

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter oder Schraubglas aufbewahren.

Zur Verwendung das Fleisch vor dem Grillen erst mit Raps- oder Sonnenblumenöl einstreichen und dann großzügig mit dem Rub sorgfältig einreiben. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen

 

Mit viel Liebe und einer Trockengewürzmischung (Rub) eingerieben...




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