Schwäbisches Sauermilch-Lassi





Zutaten:

800 g Sauermilch
1–2 cm Ingwerknolle, geschält
6 EL Honig
16 Blätter Zitronenmelisse
Eiswürfel
150 ml eisgekühlte Apfelschorle

Zubereitung:

Sauermilch mit Honig und Zitronenmelisse-blättern in ein hohen Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein mixen. Mit einer Reibe 1-2 cm Ingwerknolle (je nach Geschmack) dazu reiben und nochmals fein mixen. Das Sauermilch-Lassi mit Eiswürfeln in ein Glas geben und vor dem Servieren mit etwas kalter Apfelschorle aufgießen.




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