Schwäbisches Sauermilch-Lassi
Zutaten:
800 g Sauermilch1–2 cm Ingwerknolle, geschält
6 EL Honig
16 Blätter Zitronenmelisse
Eiswürfel
150 ml eisgekühlte Apfelschorle
Zubereitung:
Sauermilch mit Honig und Zitronenmelisse-blättern in ein hohen Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein mixen. Mit einer Reibe 1-2 cm Ingwerknolle (je nach Geschmack) dazu reiben und nochmals fein mixen. Das Sauermilch-Lassi mit Eiswürfeln in ein Glas geben und vor dem Servieren mit etwas kalter Apfelschorle aufgießen.
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