Knusprige Haferkekse
Zutaten:
- 500 g kernige Haferflocken
- 250 g Butter
- 225 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 50 g Mehl
- Etwas Zimt und Muskatnuss
Zubereitung:
Die Butter erhitzen, Haferflocken zugeben, verrühren und abkühlen lassen.
Dann Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Muskatnuss und Mehl verrühren und unter die Haferflocken geben.
Anschließend kleine Häufchen (2 TL) formen und auf zwei, mit Backpapier ausgelegte, Backbleche verteilen.
Bei 160°C (vorgeheizt, Umluft) 15-18 Minuten goldgelb backen.
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