Den Frischkäse mit Quark, Vanillezucker, Zitronenabrieb und -saft gut verrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Käsekuchencreme (Cheesecakecreme) für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Apfel schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Die Stärke mit Cider und Zucker in einem Topf anrühren. Apfelwürfel zugeben und alles rührend aufkochen.

Den Herd auf kleine Stufe zurückstellen und rührend ca. 5 Minuten kochen. Den Topf beiseitestellen und auskühlen lassen.

Zum Anrichten 4 Gläser mit Hefezopfwürfel füllen. Darauf die Creme verteilen.

Cider-Apfelwürfel obenauf verteilen und mit weißer Knusperschokolade dekorieren.