Fruchtige Marzipankugeln
Zutaten:
200 g Marzipan
50 g Mandeln, gehobelt
25 g Beeren, gefriergetrocknet (z. B. Himbeeren)
150 g Dunkle Kuvertüre
Wer möchte: 3 EL Himbeergeist
Extra: Krokant und Kürbiskerne
Zubereitung:
Gefriergetrocknete Beeren in ein hohes schmales Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu Pulver mixen.
Den Beerenpulver mit Marzipan, Mandelblättchen und eventuell Himbeergeist verkneten und zu kleinen Kugeln formen.
Nun die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen.
Die Kugeln mit einer Gabel durch die Kuvertüre ziehen und auf Backpapier setzen.
Mit Krokant und Kürbiskernen dekorieren und fest werden lassen.
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