Knusprige Topinambur Chips


Lwe


Knusprige Topinambur Chips

Zutaten:

  • 500 g Topinambur
  • 500 g Frittierfett (z.B. Butterschmalz, Frittierfett etc.)
  • Salz

Zubereitung:

Topinambur gründlich waschen und eventuell mit einer Bürste abreiben.

Mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln.

Frittierfett erhitzen (ca. 170°C) und die Topinamburscheiben, auf drei Portionen aufgeteilt, jeweils ca. 7-10 Minuten goldgelb ausbacken.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.


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