Topfbrot – Ein Brot ohne Kneten, mit schöner Krume und knuspriger Kruste




 

Brot backen ist für Christina Richon und uns Kollegen mehr als selbstverständlich. Und falls keine Zeit bleibt, um selbst zu backen, dann rufen wir unsere heimischen Lieblingsbäcker. Eigentlich braucht’s nur frisch gebackenes Brot, etwas Butter und Schnittlauch oder hausgemachtes Gsälz. Was für ein Genuss… (Vorwort von Eberhard Braun mit Grüße an Christina)

Topfbrot – Ein Brot ohne Kneten, mit schöner Krume und knuspriger Kruste

 Für einen gusseisernen Topf mit Deckel von ca. 20 cm Ø

 Zubereitung




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