Kochen im Genießerland



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Tartelettes mit Schwarzwälder Trüffelfüllung

von Eberhard Braun


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Frühlings-Wildkräutersuppe mit Blütenkrapfen (von Jürgen Andruschkewitz)

von Eberhard Braun


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Spargel mit Bärlauchpfannküchlein und holländische Soße

von Eberhard Braun


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Wärmt Körper und Geist: Saftiges Rindergulasch mit Nudeln

von Eberhard Braun


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Heimische Erdbeeren mit Vanillequark und Baisertröpfchen

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Grüner Spargel mit Riebele & Safranschaum

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Schwäbisches Whiskyeis und gebrannte Crème mit Lupinenkaffeesirup

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Granatsplitter

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Luftiger Beerenmichel mit Eierlikör

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Ein Klassiker: Kalbsmedaillons in Pilzrahm und Spätzle

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Einfach ist am besten: Krautfleckerl mit Maultaschenteig

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Ostereier färben mal ganz anders...

von Eberhard Braun


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