Kochen im Genießerland


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Pikante Rote Bete-Suppe mit Ingwer & Orange

von Eberhard Braun


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Gebratene Kalbsleber mit Zwiebelsoße und buntem Kartoffelpüree

von Eberhard Braun


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Safran-Perlgraupen-Kroketten mit Allgäuer Emmentaler

von Eberhard Braun


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"Schmeck den Süden. Baden-Württemberg" auf der Biofach 2023

von Eberhard Braun


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Herzhaftes Frühstück oder Vesper für Zwei

von Eberhard Braun


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Gefüllte Trockenfrüchte im Backteig (Schlosserbuben)

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Rehterrine mit Nüssen und getrockneten Beeren

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Walnuss-Nocken mit Bergkäse und Schinken

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Schwarzwälder Rinderrouladen mit herzhaften Spätzle

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Schwarzwurst Carpaccio mit Meerrettich-Joghurtdressing

von Eberhard Braun


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Nudelauflauf mit Lauch, Pilzen und Allgäuer Bergkäse g.U.

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Vegane Köstlichkeiten: Gerösteter Rosenkohl mit Maronen-Hummus

von Eberhard Braun


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