Aktuelles


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16.01.2019

Vorstellung des neuen Genießerland Restaurantführers

Am Mittwoch, 16.01.2019 wurde in Beuron der neue Genießerland Restaurantführer vorgestellt. Der Restaurantführer weist alle Gastronomiebetriebe aus, die sich der ‚Schmeck den Süden‘-Kooperation angeschlossen und sich somit freiwillig dem damit verbundenen Dokumentations- und Qualitätssicherungssystem unterworfen haben. Nur klassifiziert und entsprechend kontrolliert darf sich eine Gaststätte als „Schmeck den Süden“-Gastronomiebetrieb präsentieren. Bildquellen: Regina Autenrieth, Thomas Kapitel



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01.12.2018

Geschützte Originale genießen und gewinnen

Geschützte Originale Ob Schwarzwälder Schinkeng.g.g.A., Schwäbische Spätzle g.g.A. oder Filderkraut/Filderspitzkraut g.g.A. – Baden-Württemberg bietet eine Fülle landestypischer Spezialitäten. Damit auch das Original drin ist, wo „Original“ draufsteht, vergibt die EU Herkunftssiegel für regionale Qualität. Die EU-Herkunftssiegel Geschützte Ursprungsbezeichnung Dieses Qualitätssiegel wird für Lebensmittel vergeben, die nach einem anerkannten Verfahren vollständig in einer bestimmten Region mit […]



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30.11.2018

Auszeichnung der Betriebsgastronomie Hugo’s bei Bosch Thermotechnik in Wernau

Neuer Zuwachs bei der „Schmeck den Süden“ – Außer-Haus-Verpflegung. Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch und Thomas Heiling zeichneten das Betriebsrestaurant der Bosch Thermotechnik in Wernau mit einem Löwen aus. Wehning, der Gastronomier-Leiter erhielt die Auszeichnung dafür, dass er die Schmeck-den-Süden-Ansprüche in seinem Betriebsrestaurant umsetzt und sich dafür von den unabhängigen Prüfern der DEHOGA Baden-Württemberg und der Marketinggesellschaft […]



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16.10.2018

Streuobstaktionstag beim SWR

Die „Schmeck den Süden“-Gastronomen und die Betriebe der Gemeinschaft „Schmeck den Süden“-Genuss außer Haus haben erstmals eine Gemeinschaftsaktion zum Thema Streuobst durchgeführt. Veranstaltungsort war das Kasino des SWR in Stuttgart. Beim Streuobstaktionstag kam Wild, gemeinsam mit heimischem Streuobst auf den Teller der Kasinogäste. Das Menü: Geschmorte Wildschweinkeule mit Mostsoße, dazu Zwetschgenchutney, Apfel-Rotkohl und Semmelknödel, wurde […]



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04.10.2018

Eröffnung der Wildwochen und Auszeichnung der Winterweine 2018

Heute wurden auf dem 100. Landwirtschaftlichen Hauptfest die Wildwochen der Schmeck den Süden-Gastronomen, gemeinsam mit dem Landesjagdverband Baden-Württemberg eröffnet. Begrüßt wurde durch Thomas Heiling, Vorsitzender der Schmeck den Süden-Gastronomen und Herrn Dr. Erhard Jauch, Hauptgeschäftsführer des Landesjagdverbandes Baden-Württemberg. Passend zur Jahreszeit wurden auch die diesjährigen Gewinner Winterweine für die Monate November 2018 bis April 2019 […]



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25.05.2018

Alle reden von der Digitalisierung...

…wir setzen sie um! Auf der SüdwestMesse in Villingen-Schwenningen erwartet die Besucherinnen und Besucher dieses Jahr etwas Neues in Halle N (Gemeinschaftsschau Baden-Württemberg): Das neue und smarte „Regio-Phone“! Über einen Touch-Bildschirm können die Besucherinnen und Besucher Hofläden und Schmeck den Süden-Gastronomen in ihrer Nähe finden und sich über die Regionalkampagne des Landes – Natürlich. VON […]



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27.04.2018

Natürlich. Von Daheim - Maimarkt Gewinnspiel

Gewinnen Sie einen von sechs Essensgutscheinen im Wert von 25,00 Euro bei einem der über 300 Schmeck den Süden-Gastronomen in Baden-Württemberg oder einen von 20 Holz-Kochlöffeln.   Kommentieren Sie das Gewinnspiel-Posting mit der richtigen Lösungsantwort auf der Schmeck den Süden-Facebook-Seite oder besuchen Sie unseren Kampagnenstand „Natürlich. Von Daheim“ auf dem Mannheimer Maimarkt vom 28.04.2018 bis […]



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27.04.2018

Der Mannheimer Maimarkt beginnt

  Es ist wieder soweit: Der Mannheimer Maimarkt öffnet morgen, 28.04.2018 erneut seine Tore! Bis zum 08.05.2018 können sich die Besucherinnen und Besucher auf Deutschlands erfolgreichster Regionalmesse vergnügen. In Halle 41, erwartet die Besucherinnen und Besucher die Sonderschau Baden-Württemberg mit Informationen zu den Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg (QZBW und Bio-Zeichen Baden-Württemberg) und den geschützten Originalen. […]



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19.04.2018

MBW verpflichtet sich zum nachhaltigen Wirtschaften

Mit Unterzeichnung der WIN-Charta des Landes Baden-Württemberg bekennt sich die MBW zu insgesamt zwölf Leitsätzen und Zielen nachhaltigen Wirtschaftens. Im Rahmen der FAIR HANDELN auf der Messe Stuttgart präsentierte die MBW am 5. April ihre von Umweltminister Franz Untersteller überreichte Urkunde gemeinsam mit weiteren Unterzeichnern der WIN-Charta. Ziel der bundesweit einmaligen Wirtschaftsinitiative Nachhaltigkeit (WIN) der Nachhaltigkeitsstrategie ist es, die Erfahrungen und das Wissen engagierter Unternehmen zu […]



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05.02.2018

Schmeck den Süden - Genuss außer Haus

Am 05.02.2018 fand im Rahmen der Intergastra die Urkundenübergabe für die Schmeck den Süden AHV-Betriebe statt. Hintergundinformationen: Das erfolgreiche Konzept „Regionale Speisekarte“ wurde im Rahmen eines Piloprojektes auf die AUßer-Haus-Verpflegung übertragen. Ziel des Projekts ist es insbesondere, die Produkte, die gemäß den Bestimmungen der Qualitätsprogramme des Landes erzeugt wurden, in der weiter an Bedeutung gewinnenden […]



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